Prikupljanje sredstava 15. septembra 2024 – 1. oktobra 2024 O prikupljanju novca

Технология сыра

Main
Technique - Food Manufacturing
Технология сыра

Технология сыра

Николаев А.М., Малушко В.Ф.

0 / 0

Koliko vam se sviđa ova knjiga?

Kakav je kvalitet fajla?

Preuzmite knjigu radi procene kvaliteta

Kakav je kvalitet preuzetih fajlova?

Kategorije:

Technique - Food Manufacturing

Godina:

1977

Izdavač:

Пищевая промышленность

Jezik:

russian

Strane:

336

Fajl:

DJVU, 41.99 MB

IPFS:

,

russian, 1977

Čitati Online

Konvertovanje u je u toku

Konvertovanje u nije uspešno

Možda će vas zanimati

Сборник. — Технология сыра

Под редакцией и с предисловием Г. Г. Шиллера — Производство сыра технология и качество

Шиллер Г.Г. — Справочник технолога молочного производства. Т.3. Сыры.

Андерсон Мэтью — клады отечественной войны

Погосян Давид Гарегинович — Переработка молока на мини-заводах

Морозова Нина Ивановна — ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Веремей И. — Готовим дома сыры. Твердые, сливочные, рассольные, с плесенью

Коллектив авторов — Технология сыра и других молочных продуктов.

Диланян З.Х. — Сыроделие.

Николаев А.М. — Технология мягких сыров.

Диланян З. — Молочное дело

коллектив авторов. — Технология молока и молочных продуктов

Коллектив авторов — Технология хранения и переработки продукции животноводства: Учебное пособие

Коллектив авторов — Технология производства натуральных и плавленых сыров: Учебно-методическое пособие

Федорова Е.Г. — Технология производства сыра в условиях Красноярского края: учебное пособие

Гаврюшина И. В., Погосян Д. Г. — Маслоделие и сыроделие: Практикум для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Коллектив авторов — Технология молока и молочных продуктов

Русяева Е.Т., Борознин В.А., Родина А.Г. — Технологическое оборудование по переработке животноводческой продукции. Часть 2 – Молоко

Панова Н. М. — Биотехнологические основы сыроделия: учебное пособие. Направление подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения. Профиль подготовки «Технология молока и молочных продуктов». Магистратура

Федосова А. Н., Каледина М. В. — Биотехнология молочных продуктов: Учебное пособие для направления подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения. Профиль – Технология молока и молочных продуктов

Г.А.Белова, А.В.Гудков, Р.М.Раманаускас, И.П.Бузов, Н.П.Захарова, С.Д.Сахаров, К.Д.Буткус, В.Г.Мирин, В.П.Табачников, Р.П.Виноградова, В.К.Неберт, А.Г.Титов, В.И.Володин, А.М.Николаев, Н.В.Чернышова, Н.Ф.Горелова, Л.А.Остроумов, Г.Г.Шилер, И.У.Рамазанов. — Технология сыра

Дунченко Н.И. — Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность.

Дуденков А.Я., Дуденков Ю.А. — Биохимия молока и молочных продуктов.

Оноприйко А.В. и др. — Производство молочных продуктов

Догарева, Н. Г. — Промышленные технологии сыров

Крусь Г.Н., Тиняков В.Г., Фофанов Ю.Ф. — Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности

Ростроса Н.К. — Технология молока и молочных продуктов

Алексеев В.Н., Гончаров А.И., Перфильевым Г.Д. и др. — Сборник технологических инструкций по производству твердых сычужных сыров

Галина Крусь, Ираида Кулешова, Нина Дунченко — Технология сыра и других молочных продуктов

Смирнова И.В., Дунченко Н., А.Храмцов А. — Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность

Сорокин В. В. — Сыроварение. практическое руководство по технике производства сыров. голландского, гауда, бакштейна и тильзита

Русяева Е.Т., Борознин В.А., Родина А.Г. — Технологическое оборудование по переработке животноводческой продукции. Часть 2 – Молоко

Догарева Н.Г. — Технология молока и молочных продуктов

Оноприйко А.В., Оноприйко В.А. — Сыроделие на мини-заводах и специализированных модулях

Догарева Н.Г., Богатова О.В. — Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры

Панова Н. М. — Биотехнологические основы сыроделия

Догарева Н. Г. — Продукты из молочного сырья. Ч. 3. Сыры (240,00 руб.)

Najčešći pojmovi

сыворотки

нагревания

созревания

температурой

температуре

прессования

закваски

продолжительность

кислотность

свертывания

кислотности

температура

количество

влажности

поверхности

температуры

молочнокислых

содержание

выработке

бактерий

влажность

устанавливают

процесса

помещают

процессе